Vidste du, at tonicvand indeholder stoffet kinin, og at det er netop dette stof, som giver tonicvand dets bitre smag?
I gamle dage var tonicvand kendt for at have en præventiv effekt mod malariaparasitten, såfremt kinin var til stede i tilstrækkeligt høje koncentrationer.
Da tonicvand er bittert pga. kinin, fandt britiske kolonister ud af at blande tonicvand op med gin og tilsætte citron for at få en god smag, hvilket resulterede i drinken gin & tonic.
Nutidens tonicvand indeholder dog ikke tilstrækkelige mængder kinin til at være virksom mod malaria.
Du kan se flere sjove keminyheder på vores facebook-side UNGKEMI.
