Artiklen har været bragt i Dansk Kemi nr. 4, 2005 og kan læses uden illustrationer, strukturer og ligninger herunder. Se relaterede artikler nederst på siden.
Af Ole Bostrup
En væskes overfladespænding er en kraft i væskens overflade, der er vinkelret på et linjeelement i denne flade, divideret med linjeelementet.
σ (eller γ) benyttes som symbol for overfladespænding. Enhed er newton pr. meter N/m.
σ kan også anskues som det arbejde, der skal tilføres en væskemængde for at øge dennes overfladeareal divideret med arealforøgelsen. Ved denne anskuelse benyttes enheden joule pr. kvadratmeter J/m2.
Forsøg
Vi får brug for et glas. Glasset fyldes helt med vand – helt.
Vi får brug for en håndfuld mønter – jeg bruger 14 femkroner. Jeg tager en femkrone og gør miner til at overføre den til glasset. Tilskuerne advarer. De føler sig sikre på, at der vil løbe vand ud over bord og stole. Noget sådant sker imidlertid ikke.
Tilskuerne opfordres til at afgive et bud: Hvor mange mønter kan tilføres, uden at vandet løber ud? Det almindeligste bud er 4 mønter. Men forsøget viser, at der er tale om langt flere. Normalt alle 14.
Historisk note
Forsøget kan føres tilbage til Gaston Tissandier, som beskrev det i den af G. Masson redigerede Les Récréations Scientifiques (Paris 1881). Let tilgængelig er genoptrykket 47 easy-to-do classic science experiments (Dover, NY, 1989)
