Hvis du spiser grønne kartofler, risikerer du at få hovedpine, mavekramper, kvalme og diarré.
Det grønne på kartofler gør dem ikke nødvendigvis giftige, men det kan være en indikation om, at det naturlige indhold af giftstoffer i kartoflerne er højt.
Et af de giftstoffer, der naturligt findes i kartofler, er solanin.
Giftstoffet dannes i særlig høj grad, når kartofler udsættes for sollys. Solanin er et naturligt pesticid i kartofler, og stoffet er således med til at beskytte mod angreb fra organismer, der opfattes som skadelige.
Du kan se flere sjove keminyheder på vores facebook-side UNGKEMI